Experiencias Premio Uniservitate 2024 - América Latina y El Caribe -

EXPERIENCIA DESTACADA

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CARACTERIZACIÓN DEL CURSO

2)

Implementar

estrategias

de

acompañamiento

Momento: Durante y al terminar la experiencia. Foco: La experiencia personal y experiencia grupal. Los vínculos con la comunidad, la problemática social o ambiental abordada, los valores éticos, la dimensión espiritual de la experiencia desarrollada y los contenidos curriculares. Tipo de estrategia: Se realizan reuniones antes y después de las visitas de campo con los estudiantes para reflexionar sobre las estrategias de campo y las actividades. Se organizan talleres o reuniones con grupos pequeños para validar o reflexionar sobre propuestas de intervención realizadas por los estudiantes. Se aplican cuestionarios y un StoryTelling a los estudiantes. Quiénes participaron: Estudiantes, equipo docente, inves tigadores, personal no docente, organismos gubernamen tales, instituciones públicas, organizaciones de la sociedad civil, directivos o docentes de otras instituciones educativas y miembros de la comunidad beneficiada. Impactos: Se logró crear conciencia entre los miembros de la comunidad sobre su realidad social, promoviendo una comprensión más profunda y una mayor empatía hacia sus circunstancias. Esto resultó en un empoderamiento de los miembros de la comunidad, haciéndoles sentir que tienen la capacidad de generar un impacto positivo a través de acciones pequeñas pero significativas. 4 Alimentario-Nutricional a nivel familiar y comunitario. Actividades desarrolladas: -Observación participativa de actividades rutinarias de una familia en situación vulnerable con niños y/o niñas con riesgo nutricional. -Aplicación de instrumentos y técnicas de evaluación nutricional. -Talleres participativos mediante trabajo de grupos que reflejen la diversidad de los actores y aspectos relacionados con la situación alimentaria nutricional y de salud de las familias sus niños y niñas. -Talleres participativos con actores locales. -Visitas domiciliarias para implementar las estrategias alimentario-nutricionales. REFLEXIÓN EVALUACIÓN Momento: Durante y al terminar la experiencia. 3

Temática: Pobreza, Hambre Cero. ODS 1 y 2. Duración del curso: Un semestre Cantidad de estudiantes: 111 Tiempo dedicado por semana: 8 horas Cantidad de docentes: 2 Modalidad: Presencial Objetivos de aprendizaje: 1) Analizar los problemas nutricionales y alimentarios de una población, mediante la aplicación del método científico en el abordaje del proceso salud-enfermedad y sus condicionantes. 2) Desarrollar estudios epidemiológicos con diseños pertinentes a los problemas de salud nutricional tanto clínicos como de seguridad alimentaria y de vigilancia nutricional considerando los entornos demográficos socioeconómicos, ambientales y el riesgo de los mismos. CARACTERIZACIÓN SERVICIO Colaboradores: Gobierno Autónomo Descentralizado de la Parroquia Chugchilán (GADP-Ch); Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES); Centro de Salud de la parroquia Chugchilán (MSP); Municipio del cantón Sigchos; Cabildo de comunidad de Tonducto; FUNHABIT. Desafío identificado: El programa se ejecuta en las comunidades rurales campesinas e indígenas de la parroquia Chugchilán del cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi. En este sector se ha identificado que el principal problema de salud que adolecen los niños y niñas menores de 5 años es la malnutrición, y específicamente se refleja la desnutrición crónica. También, se ha visibilizado un bajo consumo de alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico y un alto consumo de azúcares simples, alimentos procesados y ultra procesados. Además, se identifica poco conocimiento sobre el manejo y preparación adecuada de alimentos lo que afecta a la inocuidad alimentaria, siendo frecuente enfermedades catalogadas como “de la pobreza”; es decir, las diarreas, las infecciones respiratorias y el parasitismo. Objetivo de servicio: 1) Identificar las alertas familiares y comunitarias sobre eventos relacionados con la situación alimentaria y nutricional de las familias de la parroquia Chugchilán. 2

CONTACTO: erojas@puce.edu.ec

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