FlippingFood I

GLOSARIO DE HORTALIZAS

Nombre común Alcachofa Nombre en inglés Artichoke

Nombre cientí fi co Cynara scolymus

Familia botánica Asteraceae

Órgano de consumo In fl orescencia

Nombre común Alcayota Nombre en inglés Fin melon

Nombre cientí fi co Cucurbita fi cifolia Familia botánica Cucurbitaceae Órgano de consumo Fruto (pepónido)

Nombre común

Apio

Nombre en inglés

Celery

Nombre cientí fi co Apium graveolens

Familia botánica Apiaceae

Órgano de consumo

Tallo

Nombre común Apio de papa Nombre en inglés Celeriac

Nombre cientí fi co

Apiumgraveolens var.rapaceum

Familia botánica Apiaceae

Órgano de consumo Tallo comprimido

Nombre común Arveja verde

Nombre en inglés

Pea

Nombre cientí fi co Pisum sativum Familia botánica Fabaceae

Órgano de consumo

Semilla

Car rera de Nut r i c ión y Di etét i ca / Carol ina Fredes