FlippingFood III 2021

Ruta de aprendizaje

Palabras clave

Malnutrición por exceso

Dislipidemias

Diabetes mellitus tipo 1

Patologías no gastrointestinales, dietoterapia, enfermedades crónicas no transmisibles, Malnutrición por exceso, dislipidemias, diabetes mellitus, hipertensión arterial, enfermedad renal crónica, cáncer, enfermedad pulmonar obstructiva, VIH/SIDA.

Diabetes mellitus tipo 2

Hipertensión arterial

Enfermedad renal crónica (ERC)

Resumen

Cáncer

Enfermedad pulmonar obstructiva crónica

VIH/SIDA

El propósito de este capítulo es entregar al lector información basada en la evidencia científica sobre la fisiopatología, manejo dietoterapéutico y nutrientes críticos para las patologías no gastrointestinales más frecuentes dentro de la población. En este sentido, se introducen los conceptos básicos de la fisiopatología de cada enfermedad, además de esto se abordará el cálculo de requerimientos de macro y micronutrientes críticos para cada patología. Sumado a esto, se dará a conocer la prescripción dietética y sus fundamentos basados en la evidencia científica. Finalmente, se identificarán los nutrientes críticos para cada una de las patologías.

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