¿Cómo la química cambió el mundo?

06. El inicio de la agricultura: domesticación y química del suelo

El desarrollo de la alfarería no solo representó un avance técnico, sino también un paso hacia formas de vida más estables, ya que permitió almacenar agua, conservar granos y cocinar de manera más efi ciente. Estas innovaciones se vinculan directamente con el siguiente gran cambio en la historia humana: el inicio de la agricultura. Durante el Holoceno tem prano —la época geológica que siguió al Pleistoceno, iniciada hace aproximadamente 11.700 años— tuvo lugar una transición hacia formas de vida más sedentarias . En este periodo habían finalizado las glaciaciones y, de forma paulatina, se estableció un clima más templado que transformó profundamen te el paisaje. La extinción de grandes depredadores, como el tigre de dientes de sable (Smilodon), y la proliferación de animales de menor tamaño, como ciervos, alces, jabalíes, palomas, gansos y faisanes, impulsaron a los grupos humanos a iniciar la domes ticación de especies útiles, entre ellas el lobo (Canis lupus), que facilitaba la caza (Zeder, 2009).

Figura 6.1. Representación de los inicios de la agricultura y la domesticación de animales. Imagen generada con ChatGPT/DA LL·E (OpenAI, 2025).

Los recipientes cerámicos junto con el desarrollo y perfeccionamiento de herramientas de piedra pulida, como hoces —utilizadas para segar cerea Cerámica y herramientas agrícolas como pilares de la primera revolución