¿Cómo la química cambió el mundo?

06. El inicio de la agricultura: domesticación y química del suelo

El fosfato ácido (HPO4 2− ) liberado quedaba dis ponible para ser absorbido por las raíces de las plantas. Evidencias arqueológicas en regiones como el valle del Nilo y Mesopotamia sugieren que, pos teriormente, el empleo de huesos y minerales fos fatados se realizó de manera más consciente para mejorar la fertilidad de los campos (Abou El-Magd et al., 2006; Hellal, 2019). La incorporación de materia orgánica al suelo es una práctica agrícola registrada en civilizaciones an tiguas —con documentación temprana en Egipto y registros extensos en China— desde milenios atrás (FAO, 2020; Ouyang, 2025; Du, 2024; Gur-Arieh, 2024). Estos pueblos, sin conocer aún la química involucrada, observaron que la aplicación de es Uso de materia orgánica

Figura 6.7. La incorporación de desechos vegetales al suelo origina com puestos húmicos capaces de retener cationes como Ca²⁺, Mg²⁺, K⁺ y NH₄⁺, esenciales para la nutrición de las plantas. Imagen generada con ChatGPT/ DALL·E (OpenAI, 2025).