¿Cómo la química cambió el mundo?

06. El inicio de la agricultura: domesticación y química del suelo

Agricultura y transformación social en las primeras comunidades La estrecha dependencia del ser humano con el mundo vegetal condujo, con el paso del tiempo, al desarrollo de un conocimiento profundo sobre las características y propiedades de las plantas de su en torno. Este saber empírico permitió distinguir entre especies útiles con fines alimenticios o medicinales, así como identificar aquellas tóxicas o venenosas. De este modo, las plantas comenzaron a emplearse para nutrirse, tratar enfermedades y evitar el consumo de especies peligrosas. Adicionalmente, la agricultura proporcionaba productos naturales como madera, fibras y resinas, esenciales para la fabricación de he rramientas, viviendas, embarcaciones, cestas, cuer das y vestimenta. • La madera no solo servía como material de construcción para viviendas, herramientas y embar caciones, sino también como combustible funda-

neto en el sistema es una disminución del pH (acidificación) y una mayor disponibilidad de nutrientes poco solubles en medios muy alcalinos (Brady & Weil, 2017). Los protones en exceso provenientes de la oxida ción de S acidifican la rizosfera y movilizan nutrien tes —como fósforo, hierro y manganeso— que en suelos muy alcalinos permanecen insolubles. El azufre se utilizaba desde hace milenios en Asia y el Mediterráneo, principalmente con fines medicinales y para el control de plagas, aunque de manera indi recta también contribuía a modificar la reacción del suelo (Wainwright, 1984).