¿Cómo la química cambió el mundo?

06. El inicio de la agricultura: domesticación y química del suelo

Figura 6.16. Ciclo biogeoquímico del N. Esquema de la fijación biológica de N atmosférico por microorganismos del suelo y sus posteriores trans formaciones químicas y biológicas, que regulan la disponibilidad de este elemento esencial para la fertilidad agrícola. (Jürgen, s.f., en Explorer BioGen, 2023). Jürgen. (s.f.(. Nitrogen cycle [Ilustración]. Pixabay. En Explorer BioGen. (2023, 6 de diciembre). El ciclo biogeoquímico de N. https://explorerbiogen. com/2023/12/06/el-ciclo-biogeoquimico-del-nitrogeno

Esta diversidad de recursos hacía que la agricultura no solo asegurara el suministro de alimentos, sino que sustentara gran parte de la economía domés tica y las actividades artesanales (Halstead, 1987; Bogaard, 2005). Por ello, se convirtió en una labor primordial dentro de las aldeas, que requería largas jornadas de trabajo coordinado entre miembros de la comunidad, desde la siembra y el riego hasta la cosecha, el procesamiento y el almacenamiento de los productos (Boserup, 1965).

Con el desarrollo de la agricultura, los grupos hu manos comenzaron a ejercer cierto control sobre la naturaleza en su propio beneficio. Esta nueva forma de vida se expandió desde el Próximo Oriente hacia zonas limítrofes y, posteriormente, hacia regiones más alejadas. En el año 6000 a. C., gran parte del Mediterráneo occidental ya había adoptado este es tilo de vida agrícola (Pinhasi et al., 2005; Broodbank, 2013).