¿Cómo la química cambió el mundo?

Introducción La química en nuestra vida

¿Te has preguntado alguna vez cómo la química ha influido en el desarrollo de la humanidad? Con frecuencia la percibimos como un área abstracta, lejana, o la asociamos con hechos negativos, como desastres nucleares, drogas sintéticas o armas de guerra. No es casualidad que en el lenguaje cotidia no se repita la frase “no contiene químicos”, como si lo químico fuera sinónimo de dañino. Pero, en realidad, ¿qué es la química? Desde que nos despertamos, la química está pre sente en cada momento: la batería de un celular funciona gracias a reacciones químicas, el agua que bebemos es segura porque ha sido potabilizada me diante procesos químicos, y el jabón que usamos al ducharnos es resultado de la saponificación. Asi mismo, las frutas y verduras llegan a nuestra mesa gracias al empleo de fertilizantes en la agricultura, al cocinar transformamos los alimentos por reaccio nes químicas, y los medicamentos permiten tratar

enfermedades a través de compuestos diseñados en laboratorios. En resumen, la química está pre sente en nuestra vida cotidiana porque es el área que estudia la composición, estructura y propieda des de la materia, así como sus transformaciones, la energía que implica y el tiempo en que ocurren dichos procesos. Aunque la química existe desde el origen del uni verso, la relación consciente de nuestros ancestros con ella comenzó durante la prehistoria, con el do minio del fuego, un hito que marcó la diferencia entre nuestra especie y el resto de los animales. Desde entonces, comprender y manipular la natu raleza se volvió parte esencial de nuestra evolución. Así, los primeros avances de la química surgieron mediante ensayo y error, y continuaron en la An tigüedad, cuando se descubrieron reacciones que transformaban la materia.