¿Cómo la química cambió el mundo?

03. Química de la supervivencia: Protección contra el frío

comunidades prehistóricas aprendieron técnicas para estabilizar este material orgánico —como el secado, el ahumado o el uso de agentes químicos naturales—, perfeccionándolos con el tiempo (Vi llanueva Alonso-Bernaola et al., 2016). En una primera etapa, descubrieron que los pasos para obtener piel animal más duradera debían ser: Preparación inicial de las pieles: pasos del curado 1) Descarnado: consiste en eliminar los restos de carne y grasa superficial adheridos a la piel tras la extracción del animal, utilizando herramientas líticas afiladas; este proceso permite retirar gran parte de la hipodermis (tejido graso y conjuntivo laxo), que de otro modo se pudriría. Posteriormen te, durante el pelambre , también se elimina casi por completo la epidermis , una capa muy fina y

queratinizada, poco útil para el producto final. Así, la dermis es la capa que finalmente se conserva y con la que se trabaja para obtener el cuero (figura 3.7) (Covington, 2009; Heidemann, 1993).

Figura 3.7. La eliminación de restos de carne y grasa de la piel de animal se realizaba utilizando herramientas líticas. Imagen generada con ChatGPT (OpenAI, 2025).