¿Cómo la química cambió el mundo?

03. Química de la supervivencia: Protección contra el frío

Opción 2) El procedimiento consistía en aplicar grasas o el cerebro del propio animal, ricos en lípidos, para lubricar y conservar la piel. Los lípi dos son moléculas de cadena larga y, en su ma yoría, apolares . El colágeno de la dermis tam bién posee regiones apolares, lo que genera una afinidad natural entre ambos. Al aplicar estas sustancias sobre la piel, los lípidos se insertan entre las fibras de colágeno y las recubren, actuando como un lubricante . Las interaccio nes apolares responsables de este efecto corres ponden principalmente a fuerzas de dispersión de London , características de moléculas apolares. Gracias a ellas, se evita que las fibras de colágeno colapsen y se adhieran entre sí, lo que permite que la piel conserve su flexibilidad, suavidad y resistencia frente a la humedad (Covington, 2009; Heidemann, 1993).

Figura 3.15. Aplicación de grasa animal que podía provenir de ce rebros de animales. Imagen generada con ChatGPT (OpenAI, 2025).

Finalmente, la piel se exponía al humo de una