FlippingFood I

Figura 9. Hortalizas producidas en Chile (super fi cie nacional inferior a 1.000 há).

De acuerdo al VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal (2007), en Chile se producen 40 especies botánicas de hortalizas. De manera similar a las frutas, las hortalizas provienen de diferentes familias botánicas. En la Figura 10 se muestra la participación porcentual de las diferentes familias botánicas que originan las hortalizas disponibles en el país. Más detalles de esta información se puede encontrar en el glosario de hortalizas.

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Super fi cie en há. Elaboración propia con información del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal, 2007.

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