FlippingFood I

GLOSARIO DE HORTALIZAS

Nombre común Cilantro Nombre en inglés Coriander

Nombre cientí fi co Coriandrum sativum

Familia botánica Apiaceae

Órgano de consumo

Hoja

Nombre común

Coli fl or

Nombre en inglés Cauli fl ower

Nombre cientí fi co

Brassica oleracea var. botrytis

Familia botánica Brassicaceae

Órgano de consumo In fl orescencia

Nombre común Comino

Nombre en inglés

Cumin

Nombre cientí fi co Cuminum cyminum

Familia botánica Apiaceae

Órgano de consumo Fruto (esquizocarpo)

Nombre común Espárrago Nombre en inglés Asparagus

Nombre cientí fi co Asparagus of fi cinalis

Familia botánica Asparagaceae

Órgano de consumo

Tallo

Nombre común Espinaca

Nombre en inglés

Spinach

Nombre cientí fi co Spinacia oleracea Familia botánica Amaranthaceae

Órgano de consumo

Hoja

Car rera de Nut r i c ión y Di etét i ca / Carol ina Fredes