FlippingFood I

Fl i pp i ngFood I

Autores

Carolina Fredes, Profesora de Nutrición y Dietética UC, Magíster y Doctora en Ciencias de la Agricultura de la UC. Gabriela Belledonne, Nutricionista. Fernanda Chandía, Profesora de Nutrición y Dietética UC, Magíster en Gestión de Recursos Humanos y Habilidades Directivas de la Universidad del Bio Bio. Cristián Hermosilla, Profesor de Nutrición y Dietética UC. Loreto Rojas, Profesora de Nutrición y Dietética UC, Magíster en Nutrición y Alimentos, mención Nutrición Humana de la Universidad de Chile. Correspondencia: cpfredes@uc.cl. Tel.: +56 223546794.

Diseño Grá fi co y Diagramación

Alejandra González, profesora de Lengua y Literatura, Magíster, Encargada de Innovadoc, área de Innovación, Centro de Desarrollo Docente. Flavio Astudillo, Diseñador Grá fi co, área de Innovación, Centro de Desarrollo Docente. Oliver Núñez, Diseñador Grá fi co, área de Innovación, Centro de Desarrollo Docente.

3