FlippingFood III 2021

Ruta de aprendizaje

Palabras clave

Introducción

Regímenes básicos

Regímenes especiales

Regímenes básicos, regímenes o dietas especiales, módulos nutricionales, fórmulas enterales.

Módulos Nutricionales

Fórmulas enterales

Referencias

Resumen

Existen diferentes tipos de regímenes y de dietas que están diseñadas para cubrir las necesidades nutricionales de las personas, y mejorar su estado de salud. Este capítulo resume las características generales de los regímenes básicos y especiales, módulos nutricionales y fórmulas enterales. Asimismo aporta información sobre la evidencia científica asociada a la dieta libre de gluten, dieta mediterránea, STEP I y II y DASH. Este capítulo orientará al lector sobre las características físicas, químicas y el aporte nutricional de los distintos tipos de regímenes, módulos nutricionales y fórmulas enterales. Para cada dieta, el lector podrá reconocer los alimentos recomendados y su frecuencia de consumo.

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