FlippingFood III 2021

Ruta de aprendizaje

Palabras clave

Introducción

Evaluación del estado nutricional

Anamnesis clínica

Evaluación del estado nutricional, diagnóstico nutricional, ecuaciones predictivas, método factorial.

Anamnesis nutricional

Exámenes bioquímicos y de laboratorio

Examen físico

Resumen

Utilidad del tamizaje nutricional

Antropometría

Diagnóstico Nutricional y Conclusión Alimentario-Nutricional

La evaluación del estado nutricional permite conocer el grado en que las necesidades de energía y nutrientes están siendo cubiertas en un individuo y así detectar posibles deficiencias y/o excesos. A partir del diagnóstico nutricional y el cálculo de los requerimientos de energía se puede diseñar una estrategia de intervención nutricional que mejore el pronóstico del paciente, pero también cumple el rol de monitorizar la evolución del paciente y el cumplimiento de las metas establecidas.

Ecuaciones predictivas y método factorial para la estimación del gasto energético

Ecuaciones predictivas

Método factorial

Referencias

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