Experiencia de A+S 2017 - 2018

Desarrollo de habilidades en la implementación de la metodología de Aprendizaje Servicio en el curso Introducción a la Nutrición

Carolina Bello Pimentel, Alejandra Espinosa Repenning y Loreto Rojas Sobarzo

Resumen

La metodología Aprendizaje y Servicio (A+S) en el curso Introducción a la Nutrición (NUT101), de la

Pontificia Universidad Católica (PUC), tiene como objetivo desarrollar habilidades como el

compromiso social, pensamiento crítico, trabajo en equipo y comunicación verbal en los estudiantes

de primer año, a través de la entrega de material de las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos

(GABA) en centros de salud y liceos. En este informe, se reporta el logro de los objetivos planteados

para los años 2014 y el 2016, desde la perspectiva de los alumnos. Adicionalmente, se muestran las

diferencias más relevantes entre los programas en las mismas fechas antes mencionadas. Los

resultados obtenidos arrojaron un mayor cumplimiento de habilidades de trabajo en equipo y

compromiso social. En conclusión, la metodología A+S muestra resultados positivos en cuanto al

desarrollo de habilidades en los alumnos, sin embargo, se debe seguir trabajando en estrategias de

mejora.

Introducción

Desde el 2014, la carrera de Nutrición y Dietética tiene incorporada la metodología Aprendizaje

Servicio (A+S) con el objetivo que los estudiantes desarrollen habilidades específicas, así como

otorgar un servicio a la comunidad. Esta metodología, en la PUC, pretende brindarles a los alumnos

la experiencia de aprendizaje en contexto real, a través de la entrega de un servicio de calidad, en

respuesta a una necesidad genuina de la comunidad. Esta experiencia permite el desarrollo de

habilidades o actitudes y valores dentro del currículum, como son la comunicación verbal, el trabajo

en equipo, el compromiso social y el pensamiento crítico.

La metodología tiene una etapa llamada reflexión que es el momento en que se integran los

objetivos que se quieren lograr con la actividad a realizar. El objetivo de esta etapa es ser ejecutada

antes, durante y después de la actividad, de manera que los estudiantes vayan integrando los

objetivos y, por lo tanto, los conocimientos que se quieren lograr en un curso determinado.

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