FlippingFood Cap 5

El contenido de humedad (o agua) de los alimentos se determina por secado de una muestra de alimentos en estufa de vacío (AOAC 934.01, 934.06, 964.22) o aire forzado (AOAC 950.46). El contenido de humedad se expresa como porcentaje (%) o g por 100 g en base al peso fresco o seco del alimento. química proximal de los alimentos 2.1. Determinación del contenido de agua 2. Análisis de la composición

Tomate Contenido de humedad Cenizas Carbohidratos

Proteínas Lípidos

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