FlippingFood III 2021

Enfermedades no gastrointestinales

Centrarse en el consumo de alimentos altos en fibra como frutas, verduras, legumbres y granos integrales. Minimizar el consumo de productos procesados altos en azúcares, grasas y sodio. Nutrientes críticos para la patología:

Reducir el consumo de bebidas y jugos azucarados.

Seguir un patrón de Dieta Mediterránea:

- Frutas (1-2 porciones al día). - Verduras (2 porciones al día). - Cereales integrales.

- Aceite de oliva, de preferencia crudo. - Frutos secos (1-2 porciones al día). - Lácteos bajos en grasa (2 porciones al día).

- Pescado (2 veces a la semana), carnes blancas (2 veces a la semana), huevos (2 a 4 veces por semana), legumbres (> 2 veces por semana). - Carnes rojas (<2 veces a la semana) y carnes procesadas (1 vez por semana). - Pastelería menos de 2 veces a la semana, para ocasiones especiales. No se recomienda suplementación con vitaminas ni minerales, ya que no tienen sustento científico (Consentino et al. 2019).

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