FlippingFood III 2021

IMC(kg/m 2 ) ideal según contextura Adulto Adultomayor

Pequeña

Mediana

Grande

20 23

23 26

25 28

El requerimiento de macro y micronutrientes varía según la etapa de la ERC:

Parámetro Energía

Etapa G1 -G2 Segúnestadonutricional.

EtapaG3-G5 Desnutrición: ≥35kcal/kg depesoreal/día. Eutrófico: 30-35kcal/kg peso ideal/día. Sobrepeso/Obesidad: 25-30kcal/kg peso ideal omáximo aceptable/día. 0,6 a 0,75 g/kg peso ideal/día (50%a 70%de altovalor biológico; idealmente60%). 50-60%VCT (Bajo índice glicémico).Moderadoen fibra (25 g/ día). 25-35%VCT, con selecciónde lípidos. 1-3 g/día

Utilizar el peso ideal según contextura. En casos de desnutrición, excepcionalmente, utilizar pesoreal.

Proteínas

EtapaG1: 1g/ kg/día EtapaG2: 0,8 a 1 g/kg peso ideal/día (50%de altovalor biológico). 50-60%VCT (Bajo índice glicémico). Altoen fibra (30 g/día).

Carbohidratos

Lípidos Sodio

25-35%VCT. EtapaG1: <6 g/día, segúnpresión arterial.

EtapaG2: 2-4 g/día Segúnmonitoreo

Potasio

EtapaG3: 3-4 g/día EtapaG4-G5: 1-2 g/día

Fósforo Calcio

Segúnmonitoreo Etapa 1: Sin restricción Etapa 2: 1-2 g/día

0,8-1 g/día 1-1,5 g/día

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