FlippingFood III 2021

Requerimientos nutricionales:

Hasta el momento no hay estudios que reporten cambios en el GEB en esta patología, por lo que se debe determinar los requerimientos de calorías, micro y macronutrientes en base al estado nutricional presente.

No se recomienda excluir los FODMAPs de la alimentación, por más de 4 a 6 semanas, debido a que los FODMAPs son prebióticos y son importantes para la microbiota intestinal a largo plazo. La reintroducción de FODMAPs, debe ser de a un alimento por vez. Se debe probar con un alimento durante al menos 3 días, con 1 día de descanso entre ellos, e ir aumentando progresivamente el tamaño de la ración.

Prescripción dietética

Dieta baja en FODMAPs (<3 g/día de FODMAPs totales). Debe ser una educación individualizada, según la tolerancia y los síntomas GI que presente el paciente.

Se recomienda seguir esquema de 2 fases:

1ª fase: Restrictiva; se eliminan todos los alimentos con contenido alto en FODMAPs, durante un mes. 2ª fase: De reintroducción; el paciente reintroduce progresivamente a su dieta alimentos con contenido alto en FODMAPs para evaluar su tolerancia (un alimento a la vez, generalmente en un período de 3 días antes de reintroducir otro).

10