FlippingFood III 2021

Monitoreo

La monitorización del paciente que esta con dieta baja en FODMAPs, debe ser con: 1. Adherencia a la dieta baja en FODMAPs. Evaluar a la adherencia a la dieta baja en FODMAPs, a través de encuesta recordatoria de 24 horas y de tendencia de consumo mensual. 2. Síntomas gastrointestinales. Se debe evaluar la mejora de síntomas gastrointestinales en relación a la exclusión de los FODMAPs. 3. Estado nutricional. Se debe evaluar la antropometría (peso, pliegues cutáneos, composición corporal) para identificar cambios en el estado nutricional, según los objetivos planteados.

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