FlippingFood III 2021

2. Regímenes básicos

Los regímenes básicos son dietas o tipos de alimentación que adoptan una serie de modificaciones alimentarias con el propósito de recuperar la función digestiva tras una intervención quirúrgica, en la preparación para un examen o procedimiento médico. Los regímenes básicos forman parte de la dietoterapia y pueden ser utilizados como tratamiento único o como complemento a otras medidas terapéuticas. El inicio, progresión y duración de los regímenes básicos va a depender del tipo de cirugía, extensión del tracto gastrointestinal comprometido y evolución del sujeto. Por lo tanto, el uso de estos tipos de regímenes es dinámico y específico para cada persona. Los regímenes básicos se clasifican según el tipo de modificación en consistencia, digestibilidad y otras modificaciones relacionadas al aporte de energía y nutrientes, volúmen y horario (Figura 1).

Figura 1. Clasificación de los regímenes básicos.

Regímenes básicos

Otras modificaciones

Consistencia

Digestibilidad

Aporte energía y nutrientes

Líquido

Hídrico

Papilla

Sin residuo

Horarios

Blando

Liviano

Volumen

Normal

Normal

Fuente: Elaboración propia

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