FlippingFood III 2021

Corresponde a cambios cualitativos de los alimentos, relacionados al tipo de fibra dietética y de lípidos. Existen cuatro tipos de modificaciones en digestibilidad: Hídrico, sin residuo, liviano y normal. Régimen hídrico: Es la variedad del régimen líquido más restrictiva, siendo su principal objetivo hidratar al paciente. Permite sólo la ingesta de infusiones de hierbas o agua saborizada con azúcar, glucosa o gelatina al 5%, edulcorantes artificiales y aromatizantes (anís, canela, vainilla, etc). 2.2. Modificaciones en digestibilidad

Tabla 4. Características generales del régimen hídrico

Fraccionadoo ad-libitum. Casi nulo, exceptocantidades mínimas dehidratos de carbono si se adiciona glucosa, azúcaro nessucar y tambiéndeproteínas si seutilizamóduloproteico (caseinatode calcio). Post operatorio inmediato, estados infecciosos agudos, cuadros diarreicos.

Horario Aportedeenergía y nutrientes

Indicaciones:

Fuente: Elaboración propia

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