FlippingFood III 2021

Regímenes alimentarios, módulos nutricionales y fórmulas enterales

La dieta baja o libre de histamina es la principal estrategia para el tratamiento de la intolerancia a la histamina. Esta dieta excluye una serie de alimentos que los pacientes asocian con la aparición de los síntomas, principalmente aquellos que pueden contener altos niveles de histamina. En los diferentes estudios clínicos, la duración de los tratamientos con esta dieta oscila entre 3 y 4 semanas. Restricción de azúcares simples y Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2) La alta ingesta de azúcares simples, especialmente a través de bebidas azucaradas, se ha asociado con el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles. El disacárido que principalmente se vincula a la fisiopatología de estas enfermedades es la fructosa añadida, la cual induce lipogénesis, inflamación y resistencia a la insulina.

La fructosa se utiliza ampliamente como azúcar añadido en alimentos procesados, en forma de miel, jarabe de agave, jarabe de arce, jarabe de maíz alto en fructosa, entre otros. Las bebidas azucaradas incluyen bebidas carbonatadas, jugos de frutas, bebidas deportivas, té, café, bebidas vegetales, bebidas lácteas, vinos sin alcohol y bebidas de malta.

Fuente: PubChem (CID 2723872).

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