FlippingFood III 2021

Enfermedades no gastrointestinales

Requerimientos nutricionales: Energía: Según estado nutricional. Proteínas: Normoproteico (1-1,2 g/kg)

Lípidos: Realizar una selección de lípidos. 25-35% VCT. AGS/AGPI/AGMI = < 7%/5-10%/10-20% VCT. Hipograso (<15%) sólo en HTG severa. EPA/DHA ≥1000 mg si TG> 200 mg/dl (considerar si es necesaria suplementación en HTG). Colesterol: <200 o 300 mg/día. Carbohidratos: 45-60% VCT. Con restricción en sacarosa, fructosa añadida y alcohol en sujetos con HTG o Síndrome metabólico. Fibra: 20-35 g/día Fibra soluble: 10-25 g/día. Fitoesteroles: considerar en hipercolesterolemia aislada o mixta: 2-3 g/día

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