Fondo para la mejora y la innovación de la docencia, 2024.

Resultados

Conclusiones Los resultados se obtuvieron por el pilotaje del recurso digital a 20 estudiantes. La escala de apreciación de la minuta entregó resultados bien logrados en un 80%, textura un 57%, aporte energético un 90%, variedad un 86%, color y estacionalidad un 81%. La encuesta de percepción del uso del recurso indico que la intención del uso es un 96%, facilidad de uso un 87% y la utilidad percibida un 83%. Según los comentarios señalaron la facilidad de usar, poder visualizar diferentes opciones y colores, rapidez del cálculo de calorías. Aspectos para mejorar no saber los gramajes e ingredientes de platos preparados, poca varie dad de platos vegano/vegetarianos, no está incluido el cálculo de proteínas. El recurso favoreció su aprendizaje indicando que sirvió para poder visualizar lo planificado, muchas opciones, una forma rápida de planificar, visualizar los colores, cuantificar/ adecuar las calorías y otras como reforzar los gramajes de los platos. Los hallazgos encontrados son los altos porcentajes que arrojo la encuesta de percepción aplicada a los/as estudiantes durante el pilotaje, en percepción de utilidad del recurso, por el refuerzo de conceptos y conocimientos en clases, observar de una manera más practica la metodología de la PAN, y facilidad de uso. El aporte energético se cumplió en un alto porcentaje y el más bajo la variable textura. Como limitantes del proyecto fue acotar las variables iniciales, así para un futuro incorporar más tiempos de comida, otros grupos etarios como escolar o preescolar. Mas tendencia con menús veganos y vegetarianos, poder modificar el recurso para visualizar los gramajes e ingredientes de las preparaciones, agregar otros macronutrientes como proteínas. Otra limitación fue el progreso de creación de maquetas y diseño visual con Photoshop, la experiencia y aprendizaje en utilizar diferentes programas como “Código HTML para Alimentos”, una herramienta de escritorio desarrollada en Python.

Aquí puedes ver la bandeja virtual en su versión final.

Material

Generado