Experiencia de A+S 2017 - 2018

Huerto Ecológico en Escuela Betania de Fundación Súmate

Astrid Caichac Hoppe, Macarena Fernández Cortés e Ítalo Sepúlveda Solari

Resumen

Huerto ecológico a partir del trabajo integrado de estudiantes de primer año de dos carreras de la

Universidad Autónoma: Nutrición y Dietética e Ingeniería en Construcción junto a estudiantes del

Colegio Betania de Fundación Súmate.

El huerto se construye para entregar un espacio pedagógico donde los alumnos de mención “Huerto

y Reciclaje” pudiesen trabajar y desarrollar los objetivos del curso. El huerto, es diseñado desde lo

estructural por los alumnos de Ingeniería en Construcción, mientras que lo relativo al cultivo fue

diseñado por los alumnos de Nutrición y Dietética y materializado en un manual de uso. El trabajo

en terreno se realizó de manera conjunta, integrada y colaborativa con estudiantes y docentes del

colegio.

Introducción

El proyecto nace para cubrir la necesidad declarada por parte del Colegio Betania de Fundación

Súmate del Hogar de Cristo, establecimiento de reinserción educativa, cuyo modelo educativo

consideraba entonces 7 menciones, incluyendo dentro de estas, “Huerto y Reciclaje” y

“Gastronomía”. Se construye el huerto para entregar un espacio pedagógico donde los(as)

alumnos(as) de la mención “Huerto y Reciclaje” pudiesen trabajar y desar rollar los objetivos del

curso, para a futuro aportar con insumos alimentarios que apoyaran las actividades prácticas

correspondientes de los(as) alumnos(as) “Gastronomía”.

Las carreras de Nutrición e Ingeniería en Construcción trabajaron en conjunto para responder desde

2 niveles a la solicitud: Constructivo y productivo. El huerto es diseñado desde lo estructural por los

alumnos de segundo nivel de la carrera de ingeniería en Construcción, mientras que lo relativo al

cultivo fue diseñado por los alumnos de segundo nivel de la carrera de Nutrición.

Descripción del Proyecto

201