Experiencia de A+S 2017 - 2018

los materiales e hicieron las preguntas pertinentes de la elaboración de éste para que así

ellos después pudieran realizar los cálculos correspondientes.

• Laboratorios A+S: Se diseñó un laboratorio donde cada grupo A+S debía determinar

experimentalmente uno de los nutrientes del producto de los socios comunitarios. Esto

significa que los resultados obtenidos irían en la etiqueta y los alumnos se debían hacer

responsable de su trabajo.

• Trabajo final: entregar la etiqueta del producto final con los sellos correspondientes, si es

que los tenía, y hacer las recomendaciones nutricionales pertinentes para que el socio

comunitario pudiera realizar las mejoras a su producto y de esta manera poder eliminar

algún sello.

• Entrega del producto: para que los alumnos adquieran un mayor compromiso con el socio

y se sintieran responsable de su trabajo se realizó una ceremonia que contó con la presencia

de autoridades de la municipalidad, los socios, los alumnos y profesores. De esta manera

los socios comunitarios les agradecieron a los alumnos su trabajo y pudieron compartir con

ellos. La idea era mostrar a los alumnos la importancia que tenía su trabajo.

Estrategia de Reflexión

Durante el desarrollo del curso se hicieron tres reflexiones con objetivos muy claros y que se hicieron

antes de las actividades A+S más importantes. La idea principal era fortalecer ciertas habilidades o

competencias que eran necesarias que tuvieran para poder realizar el trabajo. Estas actividades

fueron las siguientes:

1. Sensibilización en relación con el socio comunitarios (SC): esta actividad se realizó previo al

encuentro con el SC y constó de dos partes: la primera era desarrollar pensamiento crítico

y como objetivo de aprendizaje pudieran argumentar sus ideas con relación al tema sobre

el que iban a trabajar. Para esto se les mostró dos videos, uno en contra de la ley de

etiquetado y el otro a favor. La otra actividad tenía como objetivo de aprendizaje el que los

alumnos supieran manejar ciertas situaciones con las personas con las se iban a relacionar.

La actividad realizada fue la de Role Playing.

2. Resolución de problemas: ésta se realizó post visita al SC y antes de la realización del

laboratorio A+S. Los objetivos de aprendizaje era que identificaran los problemas que

habían tenido durante la visita y los nuevos problemas que tendrían que solucionar durante

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