Experiencia de A+S 2017 - 2018

Innovación Pedagógica

El curso de Ciencia de los Alimentos, antes de la incorporación de la metodología A+S, era una

asignatura típica en la cual se entregan los contenidos correspondientes con sus respectivos

laboratorios y talleres, pero que para los alumnos no tenían ningún sentido práctico, es más, lo

encontraban lejano a ellos. En resumen, era un curso que había que aprobar pero que no alcanzan

a dimensionar la importancia que pueden tener éste en el ejercicio de su profesión.

Cuando se incorporó la metodología A+S, se hizo de manera que en todas las áreas de trabajo

estuviera en pos de lograr el producto final que se le iba a entregar al socio comunitario. Es por esta

razón que se hizo un laboratorio y un taller A+S de modo que el curso girara en torno a la

metodología y no quedara como una cosa aislada o como una actividad sin mayor sentido.

Para este curso, A+S fue una innovación pedagógica, ya que tuvo que plantearse diferentes desafíos,

tales como incorporar las reflexiones y que fueran parte de la dinámica de aprendizaje, que los

contenidos apuntaran a lo que el socio comunitario necesitaba y el trabajo en equipo fuera realizado

de tal forma que responsabilizaran de los resultados que iban obteniendo, esto, considerando que

los grupos de trabajo se crearon de manera dirigida al inicio del curso.

Comentarios tales como “Este curso A+S fomentó mi idea de continuar con mi carrera, me ayudó a

ver con más claridad lo que puedo aportar a la sociedad”, “Aspecto positivo= la me todología de

aprendizaje A+S permite acercarse a la carrera de una forma mucho más práctica y humana,

desarrollando en los estudiantes valores que vayan más allá de los estudios” (Evaluación A+S,

NUT202-1).

Por las razones antes expuestas es que esta metodología dentro de este curso fue un aporte ya que

permitió a los alumnos darle un sentido a los conocimientos que estaban adquiriendo.

Resultados y Conclusiones

Resultados:

Al finalizar el semestre se realizó la evaluación de los estudiantes del curso con A+S, para determinar

su contribución en el logro de los objetivos del curso y formación profesional.

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