Resultados Fondedoc 2021

Carolina Fredes González

Unidad Académica Ciencias de la Salud Carrera de Nutrición y Dietética

Nombre del proyecto FlippingFood III: Alineamiento constructivo para promover el compromiso social de estudiantes de Nutrición UC

c p f r e d e s @ u c . c l

1 Resumen Fl ippingFood es una herramienta de aprendizaje atractiva para estudiantes de Nutrición y Dietética (NYD). Sin embargo, su uso extensivo requiere del alineamiento constructivo de programas de asignaturas. El objetivo de este proyecto fue sistematizar el uso de FlippingFood como metodología de aprendizaje en asignaturas de NYD. Siguiendo la metodología de dos proyectos INNOVADOC, se evaluó el uso de FlippingFood III en un curso con metodología Aprendizaje+Servicio. La evaluación de contenidos de FlippingFood III mostró un Δ fi nal-diagnóstico de 3%, y que el 95% de los estudiantes estuvo de acuerdo o completamente de acuerdo en que puede mejorar el aprendizaje en contenidos de alimentos y de dietoterapia. Once cursos usarán FlippingFood como metodología de aprendizaje el 2022.

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